Alors j'ai longtemps cherché la meilleure recette possible de pancakes... Pas trop lourd, pas trop épais, sans levure chimique et sans ingrédients farfelus.
Et après plusieurs tests et bidouillage de recettes, ça donne ça :
Et après plusieurs tests et bidouillage de recettes, ça donne ça :
Ingrédients (pour une dizaine de pancakes)
250ml de lait fermenté
1 oeufs
1 c à s d'huile
1 oeufs
1 c à s d'huile
125g de farine
20g de sucre
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de vinaigre
lait fermenté : on le trouve au rayon frais à côté du beurre, c'est la brique de lait looké orientale ! et à défaut dans un shaker (genre tupperware) je mets un yaourt + du lait jusqu'à obtenir 250ml, je secoue et je laisse reposer à température ambiante.
20g de sucre
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de vinaigre
lait fermenté : on le trouve au rayon frais à côté du beurre, c'est la brique de lait looké orientale ! et à défaut dans un shaker (genre tupperware) je mets un yaourt + du lait jusqu'à obtenir 250ml, je secoue et je laisse reposer à température ambiante.
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